■トロトロの三枚肉と自家製麺、水にまで拘った新感覚沖縄そば！！

平成16年オープン、メキメキと沖縄そば界に頭角を現してきたのがこの「美ら花」
独自ブレンドの小麦に沖縄の塩と地元の水で作った麺
（そう言えば美ら花のある名護の南部は「許田の名水」として有名だ）
他では味わえない独特の薄切り三枚肉（これがドンブリからはみ出しそうな長さ）
有機栽培のネギや3種類（ノーマル、アーサ、月桃）の自家製カマボコに至っては、ここまでやるかと逆に呆れてしまうほど。
（知る限りカマボコまで自家製の店は他に無いはず）

ここまで拘ったんだから美味くないはずは無い。固くて細い麺とあっさりとして塩加減の良いスープとマッチ、面白いのは単品のソーキそばや三枚肉そばにも3〜4皿の小皿が付き、好みに応じてもやしや薄焼き卵などをトッピングできる。
とーふチャンプルーやゴーヤーチャンプルー、その他定食、会席コースなどのメニューも豊富でいろんなシーンに利用できそうだ。

■住所：名護市幸喜100

■ＴＥＬ：0980-53-0331

■営業時間：11:00〜23:00